Elisena

• Certificazione: Sicilia D.O.C.
• Agricoltura: Biologica
• Uve: Fiano
• Anno di impianto: 2004
• Tipo di terreno: Vulcanico
• Altitudine di coltivazione: 750 metri s.l.m.
• Esposizione: Est-Ovest (Contrada Rampante)
• Forma di allevamento: Guyot
• Vinificazione: Fermentazione in bianco a temperatura controllata, lieviti selezionati
• Affinamento: Acciaio e minimo 6 mesi di bottiglia
• Gradazione alcolica: 13 % Vol. (dipende dall'annata)

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo scarico con riflessi verdolini
Profumi Olfatto: Fiori bianchi, ananas e un finale erbaceo
Palato Gusto: Buona acidità supportata da una inaspettata morbidezza, fresco, beverino, dal finale molto lungo e complesso con sentori di frutta fresca
Temperatura di servizio suggerita: 12°

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